1、挑选健壮、未受伤的龙虾,在运输龙虾之前,从渔船上或养殖场开始就要对运输用的活龙虾进行小心处理;
2、要保持一定的湿度和温度在包装龙虾时其湿度的控制很重要,相对湿度为百分之七十到百分之百,运输龙虾时的水温应控制在1到7摄氏度;
3、运输容器的选择要进行空运必须选用适当的容器,置放龙虾的容器必须绝热,不漏水,轻便,易于搬运,其大小和重量要符合空运的要求;
4、选择好飞机的型号,用运货喷气式飞机或宽身喷气式飞机;
5、装填材料的选择进行包装时常用的装填材料有很多种,如粗麻布、碎沫或木屑等;
6、到达目的地后,应立即对龙虾进行检查,把已死亡的和体弱的挑出,并及时处理。