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盐津葡萄是以葡萄为原料,以盐份、糖份(甜蜜素)、柠檬酸或山梨酸、香料、辣椒为辅料。
制作步骤:1、选用中国新疆吐鲁番的葡萄干,将其洗净,不进行去籽处理;
2、用烘干机把葡萄烘制干,然后将各种辅料混合;
3、将辅料与葡萄干一起放置并腌制,最后再进行烘干处理。