面包发苦是什么原因刚烤的

1、全麦粉的比例较高，可适当多加高筋粉。2、面粉质量差，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。3、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多，导致面包发苦。

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导读1、全麦粉的比例较高，可适当多加高筋粉。2、面粉质量差，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。3、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多，导致面包发苦。

1、全麦粉的比例较高,可适当多加高筋粉；

2、面粉质量差，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。

3、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多，导致面包发苦。

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