科技
生肉制作过程要保证火候适宜，否则成熟的肉质内外受热不均一，影响食客口感，生肉烹制成熟的过程如下
准备材料：葱、蒜、姜、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、五花肉
具体步骤：
1、葱、姜、蒜等洗净沥干水分，葱切末，姜、蒜切片备用；
2、五花肉洗净沥干水分，依据个人喜好将其切为片状或丁状备用；
3、起锅开火，在炒锅内加入适量的食用油，油7成热时将葱末、蒜片、姜片放入锅中爆香；
3、将五花肉丁或肉片放入炒锅，转为中火持续加热翻炒10分钟；
4、将入适量老抽、食用盐后将其翻炒均匀，即可盛出，味道可口的五花肉炒制过程就完成了。
