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花旗参内含有糖分及其它营养成分，极易发生虫蛀，个别出现这种情况属正常现象。如果虫蛀轻微可以轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再置阳光下暴晒以杀死剩余虫卵和虫体，然后密闭妥善保管。如果表面有霉点的则应先晒干或烘干，然后温水洗净，再次暴晒致干燥后重新使用。如果虫食的太深，就尽量不要食用了。
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