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水的比热容的物理意义指的是1千克的水温度升高(或降低)1摄氏度所吸收(或放出)的热量为4200J,且水的比热容为4.2×103J/(kg•℃)。比热容是指没有相变化和化学变化时,1kg均相物质温度升高1K所需的热量,利用比热容的概念可以类推出表示1mol物质升高1K所需的热量的摩尔热容。