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巧克力的保质期一般是一年到两年,巧克力正常的保存温度应该在25左右,巧克力的主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带,作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。
巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。