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挑选当季新鲜甘蔗，将甘蔗用甘蔗刀削去外皮，用清水进行清洗，切成小块状，放入炖盅里，加入清水、适量的冰糖，熬煮半小时后即可出锅饮用。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，可提供人体所需的营养和热量。
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