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一、制作材料：牛肉、马铃薯丁、柿子、豆油、食盐、酱油、味精、葱、姜、八角、香菜。
二、制作方法：
1、葱，姜切段备用。
2、柿子切块。
3、牛肉切块，入沸水焯一下。
4、土豆切块。
5、将牛肉，柿子，土豆放入锅中，放入葱，姜，酱油，八角。
6、加入适量的水，炖制一小时，加入盐，味精，香菜末调味即可。
三、注意事项：
1、西红柿先开水烫去皮。
2、肉切粒后要先用开水焯一下，沥干。
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