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泡椒的做法:
食材原料:青辣椒2500克、蒜瓣150克、生姜150克 、酱油150克、盐150克、白糖150克、高度白酒150克、色拉油150克、味精100克。
步骤:1、将辣椒洗净晾干后切开,再加0.3斤盐排去水;
2、将花生油烧开,加入花椒爆香后,倒入酱油、白糖、盐,再烧开凉透;
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