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土豆,草本植物。果实为茎块状,扁圆形或高15到80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3到10厘米,外皮白色,淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
土豆,圆球状,光滑,棕色或紫褐色,直径约1、5厘米。种子肾形,黄色。花期夏季。