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"胡人汉服''是北方少数民族进入中原后,仰慕汉族文化，说汉语，着汉服，典型的事件是北魏孝文帝改革,要求鲜卑族人改成汉姓，学习汉语，穿汉服。
"汉人胡食''是胡人的饮食习惯传到中原,使得中原的百姓接受了一些胡地的饮食习惯。
对南北朝时期黄河流域出现的“胡人汉服”“汉人胡食”现象说明：
1、北方少数民族和汉族在生活习俗上的相互影响 ；
2、说明民族融合成为一种历史趋势 ；
3、北魏孝文帝改革起了很大的推动作用。
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