科技
1、豆皮：豆皮是盱眙县的传统美食，使用香葱和糯米作为主要材料；
2、汤包：盱眙县汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜等特点；
3、米酒：以糯米为原料，经糖化发酵制成；
4、珍珠丸子：使用瘦肉、鱼肉、糯米制成；
5、小笼包：是盱眙县地区著名的传统小吃；
6、蒸饺：用肉类和蔬菜为制作材料的传统小吃；
7、五香茶叶蛋：由鸡蛋、茶叶、盐、酱油制成；
8、五香豆：使用桂皮、茴香等香料烧制而成的传统小吃；
9、葱油饼：主要用料为面粉和葱花，口味香咸；
10、豆腐脑：由黄豆经过碾磨、入具等工序制成的传统小吃。
