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龙豆可以炒着吃,但是要煮。
龙豆也叫四棱豆、四角豆、杨桃豆等,富含蛋白质、维生素、植物纤维和微量元素,营养价值极高,不但可以做成美味佳肴,还具有降压、软化血管和美容等保健养生功效。
龙豆炒着吃的步骤:
1、龙豆洗净,两头切掉,切成小段;2、锅内放热水,煮沸,然后放入龙豆,至再次煮沸1分钟,捞出;3、迅速用冷水冲,然后沥干待用;4、锅内放油,将蒜泥、干辣椒炒香;5、倒入龙豆,翻炒,加盐,就完成了。