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操作步骤：
1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，用果皮装沙拉；
2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味；
3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
4、 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以了。
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