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宝庆猪血丸子;邵阳米粉;武冈铜鹅;武冈米花;武冈卤豆腐;绥宁烟熏腊肉;宝庆干鸭肾和干鸭掌;霉豆腐乳和霉豆腐渣;隆回蛋饺;甜酒和糍粑;邵东黄花菜;邵阳米豆腐和武冈发糕;红心地瓜干和邵东红薯片和邵阳薯粉;新宁蕨粑粉;绥宁苗家黑米饭。