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材料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨、酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等。
做法：
1、先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并添水待用。
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调味。
3、再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可。
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