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制作马齿菜的配料：新鲜马齿菜、红甜椒、香菜、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
齿菜的制作方法及过程：
大蒜瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加盐和适量熟白芝麻捣成泥；加入一勺烧热的香油，放入生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；锅里加入适量水烧开，加入盐和洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫一到二分钟；将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水；将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
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