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1、早在公元前两千年,人类开始有部落与等级制度形成时,就有发现,用火烤制肉类比烤蔬菜香,原因是肉类中有“油”状物体,后来人们把素菜放入肉类中烤;
2、公元前八百年左右,人类已经可以熟练掌握从肥肉中提炼油,并且用于烹饪;
3、公元前七百年以后,我国已经有秘方从植物中提炼食用油,用于医疗和烹饪;
4、只能说,首先人类发现的食用油是从肉类中提取的;
5、并且古代中国把油用于烹饪的时间远远早于欧美国家。