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冰淇淋发源于中国。在唐朝末期,人们开始在夏天制冰;宋代,商人们开始在冷食里加上水果或果汁;元代,有人甚至在冰中加上果浆和牛奶;13世纪,马可·波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利,意大利人再把它传到法国;法国人发明了一种半固体状的冰淇淋,就是把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹,使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。至此,冰淇淋的种类越来越多,成为大家所喜欢的一种食品。