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牛轧糖保存口感的途径有很多种，简单列举如下：
1、若花生牛轧糖略大的话，可用比较薄的吸水纸来包裹，然后将其装入比较干净的食品袋之中，其中可以加入一些干燥剂。将其放在常温中保存，一般可保存半个月左右。
2、给每个糖块的外面裹上一层糯米纸，该纸是用淀粉等东西做成的，这样包裹好之后牛轧糖会与外界的空气隔绝，从而糖果也不会化掉。
3、将牛轧糖放进冰箱的冷冻室内，使用多少就取多少，味道一般不会改变。
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