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胡萝卜木耳鸡蛋素馅的制作方法:
将胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。将木耳泡发洗干净剁碎。将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火,放入葱花炒匀,盛出。在锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出。炒好的胡萝卜放入鸡蛋和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀即可。