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你是自己吃的话,可以,如果热了还卖的话就不行了。因为猪肉卤菜热了以后会不好看,但是会更入味。吃起来肯定味道更加入内,口感偏好,肉质更加的软,唯一不足就是颜色不再那么鲜亮诱人,但热的卤肉有一种油腻感更加爽口。