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能吃。
食材原料:菠菜根、炸花生米、香菜、蒜末、盐、生抽、米醋、香油各适量。
做法:
将菠菜根摘干净,除去杂质,用清水浸泡3分钟;炸花生米拍碎;香菜洗净切段,烧开一锅水,放入菠菜根煮约1分钟,捞出沥净水分;然后把菠菜根放入拌菜盆中,加入花生碎、香菜,再放入蒜末、盐、生抽、米醋,搅拌均匀,淋入少许香油即可完成。