甘蔗断面出现的红色丝状物代表什么

甘蔗买会屋里后发现它的缎面有红色的丝状现象，这是怎么一回事？要是甘蔗出现红色丝一样的东西这还可以吃吗？

甘蔗本身含有色素，有的品种外皮是红色，叶子是绿色，如果在生长过程中出现了裂缝，里面的果肉就有可能变成红色，出现红色丝状物，可以切掉后食用。

甘蔗的含糖量和水分含量比较高，如果保存不当，很容易会被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗会产生毒素，出现红心或带有红色丝状物的现象。

如果无法判断甘蔗是由于哪一种原因导致的出现红色丝状物，建议最好都不要食用，以免食用后对人体造成危害。

根据情况而定。 甘蔗带红丝有两种可能，一是由于甘蔗在生长过程中外皮裂了缝，里面的肉就有可能会出现一些红丝，这样的甘蔗并无毒性，是可以食用的；二是由于甘蔗保存时间过长或保存不当，发霉变质所致，这样的甘蔗是不能再食用的，霉变的甘蔗中有一种叫做节菱孢霉菌的物质，它能产生一种有毒物质—3-硝基丙酸，食用之后容易引起中毒反应。

甘蔗有清热除烦，生津解酒，补铁补血的作用，因为甘蔗中含有的纤维能够刺激肠道，润肠通便，帮助肠道排毒，口渴的时候吃一点甘蔗，就能够马上缓解口渴，同时干着对酒后烦躁，酒后不适也有疗效，适用，很好的醒酒护肝的作用。

甘蔗有两种,黑皮蔗性平,偏温性,而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。 从中医的角度来说,甘蔗属于凉性偏寒的食物,这类食物中含有较多的寒气,不建议一次性食用过多。