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白气是水蒸气液化后的小水滴,水蒸气在空中由于降温之后相对湿度变高,从而达到饱和状态,水蒸气析出变成水滴,类似溶液中的结晶。水蒸气液化时会放出大量热。因为生活中的水的气化和液化都是在空气中进行的,所以叫蒸发或者凝结。