冬枣烂了吃了有什么关系

冬枣很甜很脆很好吃，不少人在秋冬天都喜欢买几个冬枣来吃。但是我们吃冬枣的时候要看一下，如果是冬枣有烂的情况就不要吃了，味道多半也都不好，可能对身体还会有影响。那么冬枣坏了是什么样的呢？烂了可以吃吗？

腐烂变质的冬枣会滋生大量细菌、霉菌等有害物质。大枣发霉后，环磷酸腺苷的分子结构会被破坏，产生对人体有害的物质，对肠胃造成伤害，包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、胸闷、发热，甚至出现呼吸困难、血压下降等不适。 出现上述不适反应者，建议立即到医院就诊，并在医生指导下进行对症处理，以免造成更严重的后果。

当然，如果你吃的量少或者自己的肠胃功能比较好，可能不会引起明显的不适，所以不用太担心。

1、手感变粘：新鲜的冬枣触手光滑湿润，而变质的冬枣由于糖分渗出，摸起来很粘。

2、质地变软：新鲜冬枣捏时质地较硬，皮与肉紧密相连，而变质的冬枣可能有明显的烂斑，捏时果肉变软。

3、臭味：新鲜的冬枣闻起来清香、爽口，如果冬枣闻起来更明显的腐臭味，通常说明已经变质了。

冬枣不冷藏，直接存放的话，一般5-8天不会损坏。当然，前提是冬枣本身完好无损，没有腐败，没有虫斑。这样的冬枣需要很长时间才能变质，所以可以正常放置。但是时间长了，冬枣表面的水分会蒸发掉，所以冬枣原来的皮是光滑的，但是时间长了，上面的皮就开始起皱了， 冬枣的水分也会流失很多，吃过之后就好多了。