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牛肉丸子汤放白菜好,做法如下:
1、事先用花椒水调好牛肉馅,放入盐,葱末,淀粉,然后放在一旁静置,等肉馅入味;
2、坐锅烧水,待水快开时,把切好的白菜心放入水中;
3、水开后,把牛肉馅用小勺挖成小球,逐个放入水中,然后放粉丝,出锅前放盐调味即可。