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经常吃大蒜,对保持身体健康很有好处。吃大蒜后可以喝一些酸性的饮料,如柠檬汁、醋、橙汁,都可去除口中的蒜味,还可以泡一杯薄荷水慢慢喝下,也能去除蒜味。
大蒜喜好冷凉,较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外,大蒜生长以砂质壤土最好,在砂土中生长的大蒜辣味浓,但质地松,不耐储藏。