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北极虾又称北极甜虾,甜虾在捕捞上来以后马上在船上进行预煮,分级冷冻,包装整个加工过程不到半小时,充分保证了虾的新鲜度。由于北极虾已经是煮熟的,可以很方便的将虾解冻就可以食用。但是因为运输和贮藏过程中不除外有污染,可以选择加热后食用更安全。
北极虾没有寄生虫。因为北极虾生长在15.米的深海里,平常一富有生物为食,深海里的水是纯净的,绝对的无污染,是绝对没有寄生虫的。而且北极虾不能进行人工养殖的,是纯野生物种,可以放心食用。