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材料：鸡腿约500g、梅干菜100g、米酒500g。调料：盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜少许。梅干菜烧鸡脚的做法：
1、材料准备齐全；
2、鸡腿切块，梅干菜用温水泡2小时；
3、泡好的梅干菜冲洗干净攥干水份；
4、锅内烧热油，炒香葱姜倒入鸡块煸炒变色；
5、加入梅干菜翻炒均匀；
6、倒入米酒，以及余下的所有调味料，加热水没过食材；大火烧开，小火炖至汤汁浓稠。
7、起锅装盘，并撒上香菜做点缀。
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