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坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果类食品一般分两类，一是树坚果，包括杏仁，腰果，榛子，核桃，松子，板栗，白果，银杏，开心果，夏威夷果等。二是种子，包括花生，葵花子，南瓜子，西瓜子等。
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