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番薯里面的脂肪含量不高，不会使人发胖，而且营养价值很高，里面含有丰富的纤维含量，吃了之后会增加饱腹感。吃蒸煮红薯加控制量的情况下，有助于减肥。红薯热量不高，富含膳食纤维，食用饱腹感强，可一日三餐用红薯作为主食，采用蒸、煮清淡做法，每顿吃100—150克左右，搭配其他蔬菜、豆浆、牛奶、鸡蛋、水果等低热量低脂肪的食物一起吃。
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