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主料:肉丝200g、青椒2个;
辅料:豆瓣酱1勺、酱油一勺、油适量、淀粉适量、姜丝适量、盐适量、鸡精适量;
做法: 1、 肉丝洗净,然后加一匙豆瓣酱,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟;
2、 肉用豆瓣酱腌制出来,青椒洗干净,切丝;
3、 锅中底油,油热加入姜丝爆香,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟盛起来;
4、 然后洗锅,再加油,油热倒入青椒煸炒1分钟,倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分钟,然后加鸡精即可。