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材料:大蒜8斤,盐400克,醋1000克,糖800克,水3000克,老抽酱油300克,白酒适量。
1、首先把蒜用清水泡一天,放在篮子里晾干备用,把所有材料放入锅中熬10分钟,冷却放凉。
2、把蒜摆放到玻璃罐中,这个罐子刚好能装8斤蒜,然后把调料水倒进玻璃罐中。
3、玻璃罐密封好,腌20多天就可以吃了。