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1、准备好大块嫩豆腐,大小能够包裹你炖的鱼那么大就可以。然后把鱼放在里面再炖十分钟左右,用豆腐吸走部分盐分。
2、最简单的方法就是加点开水后再继续炖一会。开水可以将盐分冲散,再在热水里稍微炖后盐分会主动从鱼里流出。