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梅花扣肉能用红糖做。
主料：梅菜、猪五花肉。
辅料大料：红糖、料酒、酱油。
做法
1、先将梅菜放入水中泡好；
2、肉切成块，放入锅中，再放入大料，料酒；
3、煮到七分熟，用勺撇去沫，将肉取出，凉后切成薄片，皮冲下放入碗中，倒入酱油酱油要多些，放入少量红糖，盐，最后在上面放入梅菜将肉盖住，再放入蒸锅中蒸熟。
小贴士：梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而
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