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香草凤尾虾为西式快餐的一种油炸食品,以其特有的香草气息和鲜虾的完美结合受到很多食客的青睐,中式餐厅常在婚宴中使用作为其他产品的装饰。
材料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱。
制作方法:
把虾去头去壳留尾鸡蛋清和少许水淀粉和盐搅匀，再另准备面包糠和干香草碎拌匀；拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾；再沾满面包糠 入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟食用。
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