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主料：白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。
步骤如下：
1、准备好食材、调料；
2、将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用；
3、将白虾剪去虾芒，用凉白开漂净，沥干；
4、把炝汁倒入白虾中，搅拌好即可。
小贴士：
1、白虾一定要非常新鲜；
2、炝汁可以先调配好，可使炝汁味道更鲜；
3、若是夏天，做好了要马上放入冰箱，吃时取出。
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