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山药比较容易煮熟,山药,性平味甘,是中医“上品”之药,具有补肺、健脾作用,能益肾填精,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
山药粘液少数人接触会过敏发痒,可以引起手臂等部位的红肿和痛痒,处理时尽量避免直接接触。