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1、电解质是指在水溶液或熔融状态下能够导电的化合物;非电解质是指在水溶液和熔融状态下都不能导电的化合物;
2、水能导电是因为水中溶解的物质电离和水解产生离子造成的,水是纯净物,本身不导电,水即不属于电解质,也不属于非电解质;
3、蔗糖不是电解质,蔗糖溶液不能导电。