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肉末炒粉丝的做法:
1、粉丝泡软,肉剁成肉末,大蒜、香菇、洋葱、辣椒等都切丁。
2、猪肉用生抽,生粉一丁点白糖白胡椒粉抓匀。
3、锅里放油,把肉末放下去滑散。变白后装出备用。
4、把豆瓣酱放锅中翻炒爆香,再把大蒜放下去爆香。
5、放洋葱、香菇、辣椒丁,最后放泡软的粉丝翻炒均匀。
6、放白糖、白胡椒粉、生抽、料酒,放入肉末,炒透后放入葱花。关火后放鸡精炒均匀即可出锅。