择好的蘑菇怎么保存

我们都知道，蘑菇是比较常见的一种菌类食物，它的种类比较多，吃起来味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。蘑菇的吃法有很多，炸着吃就是其中比较受欢迎的一种吃法，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

炸好的蘑菇还可以怎么吃？

炸好的蘑菇除了直接食用之外，还有一种吃法，那就是蒸着吃，具体方法是：碗中放入葱段、姜片、八角、花椒然后将炸好的蘑菇放在碗中，倒入由清水、酱油、食盐和鸡精调配好的料汁，上屉蒸30分钟，取出后扣入盘中即可食用。

择好的蘑菇怎么保存

蘑菇里面含有水分比较多，所以很容易腐烂，所以想安好保存最好的办法是保持干燥。可以购买后，将其晾一下，以使蘑菇表面的水分减少，然后用保鲜膜包好并将其冷藏存放在冰箱中。

如果您一次购买大量蘑菇并想吃新鲜的蘑菇，则可以先将新鲜的蘑菇干燥，然后将其放入塑料容器中，并在每层蘑菇上撒一层盐，这样细菌就不会增长。吃时，只需将盐洗净即可。

如何避免蘑菇中毒

不要乱吃乱猜野生蘑菇，不要吃你不认识的蘑菇，像头上戴帽子（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的这些蘑菇都是有毒的，请不要食用；如果食用蘑菇，请不要同时喝酒，这会增加毒素的吸收，因此有时会加剧中毒症状。即使吃了无毒的蘑菇后，也可能会发生化学反应并引起中毒。