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煮猪肝共分为3步,所需食材有猪肝、清水、生抽、老抽、白糖。以下是怎样煮猪肝不老的具体步骤:
第一步:处理猪肝
猪肝清洗干净,猪肝切成厚度3厘米的猪肝块,浸泡在清水中,反复换水至猪肝发白,水变得清澈即可。
第二步:煮卤水
将清水、味极鲜、老抽、白糖放入锅中,用小火煮开。
第三步:煮猪肝
猪肝放入卤汁中,小火煮1分钟后熄火,让猪肝在汤汁里浸泡5分钟,重复2次将猪肝彻底浸泡熟即可。
总结:以上就是关于整块怎样煮猪肝不老的具体操作步骤,希望对大家有帮助。