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炸年糕片的制作材料为：年糕片12片、食用油适量、番茄酱20克、甜面酱20克。
炸年糕片的制作步骤如下：
1、准备好食材，将年糕片贴着切成薄片；
2、在锅里倒入适量的食用油烧到五成热；
3、放入年糕片；
4、炸至表皮焦黄，捞出控油；
5、准备一份番茄酱做蘸料即可。
炸年糕，是江南地区著名的小吃，所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等，年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称年年”，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
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