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主料：杏鲍菇200g、胡萝卜150g、土豆150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、葱花适量
1、杏鲍菇洗净切片。
2、胡萝卜和土豆去皮洗净，切片。在水中浸15分钟。
3、杏鲍菇在锅中焯熟捞出，晾凉，攥干水分。
4、胡萝卜和土豆捞出，控干水分。
5、锅中加入油，烧至七成热，放葱花爆出香味。
6、下入胡萝卜和土豆片。煸炒一分钟。
7、放入杏鲍菇。
8、加入适量清水。
9、放入适量的盐、五香粉、酱油调味。
10、大火炖至熟透，出锅即成。
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