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减肥吃玉米发糕会胖。玉米发糕的主要成分是淀粉,而且也含有糖分等的营养成分,属于增肥的食物,所以说是尽量要少吃或者不吃的。减肥期间一定要注意清淡饮食,尽量避免吃高脂肪高热量的食物,也要限制一些甜食以及甜点零食等的摄入,也要少吃一些主食,可以多吃新鲜的水果和蔬菜的,也要坚持做体育锻炼和有氧运动,这样都有助于消耗脂肪,从而达到减肥的目的。