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煮兰卅手抓羊肉放调料食盐6克、姜9克、花椒20粒、姜干1克。
做法有如下：
1、先将羊肉切块后放入水中洗去血渍及表层附着的羊油。
2、随后将肉放入大汤锅中，加入凉水，水量要漫过羊肉，大火煮开。用勺子撇干净表面的浮沫。
3、同时准备好一个无纺布的料包袋，装入鲜姜片、花椒、干姜，置入盐。
4、将料包放入沸腾的羊汤中，开中小火炖煮90分钟。
5、最后看到汤色洁白，羊肉软烂质嫩，开盖收汤，大火收个3分钟见汤更浓郁即可。
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