1、石油的物理性质因产地而异,密度为0.8到1、0克每立方厘米,粘度范围很宽,凝固点差别很大,沸点范围为常温到500摄氏度以上,可溶于多种有机溶剂,不溶于水,但可与水形成乳状液。
2、石油的化学性质,主要是由不同的碳氢化合物混合组成,组成石油的化学元素主要是碳、氢,其余为硫、氮、氧及微量金属元素。
3、石油的化学性质,由碳和氢化合形成的烃类,约占百分之九十五到百分之九十九,各种烃类按其结构分为烷烃、环烷烃、芳香烃。
4、天然石油不含烯烃而二次加工产物中常含有数量不等的烯烃和炔烃,含硫、氧、氮的化合物对石油产品有害。
5、石油主要被用作燃油和汽油,燃料油和汽油在2012年组成世界上最重要的二次能源之一。