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鸡腿肉和香菇一起炖好吃。
主料:鸡腿、香菇。
辅料:大蒜、姜、葱、八角、生抽、料酒、食盐、鸡精、油。
做法:
1、鸡腿洗净沥干水份,香菇洗净撕成小块,葱和香菜洗净切段,大蒜和姜洗净切片;
2、锅中放适量油,烧热后放入葱、姜、蒜炒出香味;
3、放入鸡腿翻炒均匀,倒入生抽和料酒翻炒至鸡腿上色;
4、放入香菇并翻炒均匀;
5、倒入适量水,放入八角,大火炖开后转中小火炖煮;
6、炖煮至汤汁浓稠,放入适量盐和鸡精调味;
7、用大火快速翻炒收汤,关火并装盘盛出即可。
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